เครื่องแกงมัสมั่น พริกแกงสด หอมเครื่องเทศ
พริกแกงมัสมั่น หอมกลิ่นเครื่องเทศ
สำหรับ : ทำแกงมัสมั่น
วัตถุดิบ : ใช้วัตถุดิบที่มีคุณภาพ
❌ไม่ผสมกะปิ
❌ไม่ใส่สี ไม่มีสารกันบูด ไม่มีผงชูรส
💥💥วีธีเก็บรักษา💥💥
✅เมื่อได้รับสินค้า ให้นำเข้าตู้เย็นทันที จะเก็บได้นานกว่า 6 เดือน
✅เครื่องแกงทุกชนิด ไม่ใส่สี ไม่มีสารกันบูด หากไม่ได้ใส่ตู้เย็น ให้ใส่ภาชนะตั้งไว้ในอากาศที่ถ่ายเท ใช้ได้อีก 5-7 วัน หรือจนกว่าเครื่องแกงเปลี่ยนไปจากเดิม
แกงมัสมั่น
ส่วนผสม (สำหรับ 3-4ที่)
* เนื้อสะโพกไก่หรือน่องไก่ 1 กก
* มันฝรั่งหั่นชิ้นสี่เหลี่ยม 1/2 ถ้วย
* พริกแกงมัสมั่น 300 กรัม
* กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ
* น้ำกะทิ 500 กรัม
* อบเชย โป๊ยกั๊ก หาได้จาก ชุดเครื่องพะโล้
* น้ำตาลปี๊บ 200 กรัม
* น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
* เกลือ 1 ช้อนชา
* น้ำปลา 3-4 ช้อนโต๊ะ
* น้ำมะขามเปียก 1 ช้อนโต๊ะ
* มะพร้าวคั่ว 100 กรัม(ตำให้ละเอียด)
วิธีทำ
1. ใส่น้ำกะทิลงในหม้อ เคี่ยวพอหอม ตามด้วยเครื่องแกงมัสมั่น มะพร้าวคั่วตำละเอียด ตั้งไฟกลาง ใส่เครื่องปรุงต่างๆ กะปิ น้ำตาลปิ๊บ น้ำตาลทราย เคีต้มให้เนื้อไก่และมันฝรั่งเกือบสุก ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ น้ำปลา และน้ำมะขามเปียก ใส่อบเชย โป๊ยกั๊ก และถั่วลิสงลงไป จากนั้นหลี่ไฟลง เคี่ยวจนเนื้อไก่และมันฝรั่งสุกดีแล้วยกลงจากเตา ตักเสิร์ฟได้ทันที
เคล็ดลับ
1 ใส่เนื้อหมูหรือเนื้อวัวแทนได้ แต่ต้องเคี่ยวกับหางกะทิให้เปื่อยก่อนผัดกับพริกแกง
2.มะพร้าวคั่วตำให้ละเอียดแล้วนำไปคลุกเคล้าให้เข้ากันกับพริกแกง
(4.75)
